Uma fruta por dia pode manter a doença de Alzheimer na baía, sugere novo estudo Cornell
Comer mais maçãs, bananas e laranjas só pode ajudar a evitar tais
doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson, sugere um novo
estudo Cornell publicado online no Journal of Food Science.
Quando Chang Y. "Cy" Lee, professor de Cornell e presidente da ciência e tecnologia de alimentos na Estação da universidade de Nova York State Agricultural Experiment em Genebra, Nova York, e seus colegas sul-coreanos expostos os neurônios (células nervosas) para maçã, extratos de banana e laranja, eles descobriram que os antioxidantes das frutas, em especial os chamados fitoquímicos fenólicos impedidos toxicidade induzida pelo stress oxidativo nos neurónios.
"Muitos estudos indicam que os cérebros dos pacientes de Alzheimer são submetidos a estresse oxidativo aumentado ... e as disfunções celulares resultantes, acredita-se ser responsável pela degeneração dos nervos nestes pacientes", disse Lee.
Lee relatou em 2004 que os produtos químicos similares em maçãs poderia proteger as células do cérebro de ratos que foram agredidas pelo estresse oxidativo em testes de laboratório e, portanto, que as maçãs podem ajudar a prevenir o tipo de dano que provoca a doença de Alzheimer e de Parkinson doença.
"Desde então, temos recebido muitos pedidos (principalmente do público em geral), perguntando sobre os benefícios potenciais de outras frutas comuns em nossa dieta diária, tais como laranjas ou bananas. Para responder a essas perguntas, fizemos algum trabalho adicional", Lee disse.
Maçãs com casca, segundo ele, contêm o mais alto teor de antioxidantes protetores, seguido de bananas, depois laranjas. Estes alimentos são as principais frutas em dietas ocidentais e asiáticos.
"Os nossos resultados sugerem que as maçãs frescas, banana e laranja na nossa alimentação diária juntamente com outras frutas pode proteger as células neuronais contra oxidativo neurotoxicidade induzida pelo stress e pode desempenhar um papel importante na redução do risco de doenças neurodegenerativas tais como a doença de Alzheimer", Lee concluiu .
Em outro trabalho, Lee descobriu que ameixas, uvas e cerejas também têm forte atividade antioxidante e compostos fenólicos, que inibem a maçã células do cólon, câncer e proliferação de células hepáticas de tumores em testes de laboratório.
O estudo foi apoiado pela Universidade Nacional de Gyeongsang eo Ministério da Agricultura e Florestas, República da Coreia.
Quando Chang Y. "Cy" Lee, professor de Cornell e presidente da ciência e tecnologia de alimentos na Estação da universidade de Nova York State Agricultural Experiment em Genebra, Nova York, e seus colegas sul-coreanos expostos os neurônios (células nervosas) para maçã, extratos de banana e laranja, eles descobriram que os antioxidantes das frutas, em especial os chamados fitoquímicos fenólicos impedidos toxicidade induzida pelo stress oxidativo nos neurónios.
"Muitos estudos indicam que os cérebros dos pacientes de Alzheimer são submetidos a estresse oxidativo aumentado ... e as disfunções celulares resultantes, acredita-se ser responsável pela degeneração dos nervos nestes pacientes", disse Lee.
Lee relatou em 2004 que os produtos químicos similares em maçãs poderia proteger as células do cérebro de ratos que foram agredidas pelo estresse oxidativo em testes de laboratório e, portanto, que as maçãs podem ajudar a prevenir o tipo de dano que provoca a doença de Alzheimer e de Parkinson doença.
"Desde então, temos recebido muitos pedidos (principalmente do público em geral), perguntando sobre os benefícios potenciais de outras frutas comuns em nossa dieta diária, tais como laranjas ou bananas. Para responder a essas perguntas, fizemos algum trabalho adicional", Lee disse.
Maçãs com casca, segundo ele, contêm o mais alto teor de antioxidantes protetores, seguido de bananas, depois laranjas. Estes alimentos são as principais frutas em dietas ocidentais e asiáticos.
"Os nossos resultados sugerem que as maçãs frescas, banana e laranja na nossa alimentação diária juntamente com outras frutas pode proteger as células neuronais contra oxidativo neurotoxicidade induzida pelo stress e pode desempenhar um papel importante na redução do risco de doenças neurodegenerativas tais como a doença de Alzheimer", Lee concluiu .
Em outro trabalho, Lee descobriu que ameixas, uvas e cerejas também têm forte atividade antioxidante e compostos fenólicos, que inibem a maçã células do cólon, câncer e proliferação de células hepáticas de tumores em testes de laboratório.
O estudo foi apoiado pela Universidade Nacional de Gyeongsang eo Ministério da Agricultura e Florestas, República da Coreia.
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